北新地駅の和食・割烹「与志多」記念日・誕生日ディナー、接待に個室が人気

大阪市内でも有数の歓楽街である大阪梅田駅・北新地駅。
その一角に暖簾を掲げる和食「与志多（よしだ）」では、
想いと心を込めた日本料理・割烹をご提供しております。
当店が常に信条としているのが“顔の見えるお付き合い”。
それはお客様との関係はもちろんの事、こだわりの食材、
料理を彩る器、店内の内装やお花に至るまで、
店主が直接顔を合わせて信頼を寄せ合う
お付き合いを大切にしております。
ご来店いただくお客様に寄り添い、
その用途やお好みに合わせた
その時だけのおまかせ和食コースをご提供。
カウンターを主軸に個室もご用意しておりますので、
大切な接待・会食、結婚記念日・誕生日ディナー、
両家顔合わせ、還暦祝いなどのハレの日などにもおすすめです。
ぜひお客様のご要望をお聞かせください。
日常を抜け出す様な至福のひとときをお届けいたします。

与志多が〝顔の見えるお付き合い〟を大切にする理由。
それは〝想い〟を形にしたいからです。
食材や器など、当店を構築する全てに
作り手の気持ちや物語が込められています。
当店では、それらの一端を担い、
お客様にその全てをお伝えする事こそが目標。
だからこそ生産者さんの元に直接足を運び、
その想いを聞き引き継いでいるのです。 お出汁は料理において土台と言っても過言ではありません。
それは人が生きてゆく上で欠かせない「水」の様なものです。
毎日ひく出汁は季節、気温、湿度、
食材の状態によって表情を変える為、
常に職人ならではの経験と勘を研ぎ澄ます事が欠かせません。 作り手の〝想い〟と確かな〝技術〟、
この2つを合わせる事で、与志多の料理は生まれるのです。

例えば、食前・食中にお出しするお茶。
そんな一杯にもこだわりを込めております。女将がふとした出合いで味わった、京都府相楽郡和束町の上嶋爽禄園さんのお茶。その美味しさに惚れ込み、生産者さんの元に足を運び、言葉と心を通わせる事で信頼あるお取引きをさせていただいております。口当たりや香りはもちろん、飲んだ後の余韻まで愉しんでいただける事でしょう。お茶一杯に至るまで心遣いを忘れない、与志多の想いを感じ取っていただければ幸いです。

大阪梅田・北新地の和食・割烹「与志多」は、
完全予約制となっております。
ご利用の際は前日までにお知らせください。
大切なひと時をお過ごしいただくため、
香りの強い香水の利用や、未就学児を連れての
ご来店はご遠慮ください。そして、可能であれば
お電話にてご連絡いただければ幸いです。
お連れ様とのご関係やどういった用途でのご利用なのか。
お料理やお酒の好みも併せ、
それらを伺う事でお客様だけのコースをご用意。
当店で過ごされるひとときをより良き思い出にしていただける様、心よりのおもてなしでお迎えいたします。
もちろん当店に信頼を置いてくださるのなら、ご利用日時とお時間を伝えていただくだけで、その時々で最上と考えるお食事のご用意も承ります。気軽にご連絡ください。

• 割烹スタイルをご堪能いただける全8席のカウンター。
  当店のこだわりが詰まった吉野檜で作られています。
  木の温もりが広がる板前席は、割烹の臨場感を
  お愉しみいただく際におすすめです。
• 吉野檜を用いたテーブルをご用意する個室は、
  ゆったりと寛いでいただけるプライベート空間。
  接待・会食や結婚記念日・誕生日ディナーなどの
  大切な用途はもちろん、両家顔合わせといった特別な日にもぜひご利用ください。
• 一歩店内へと足を踏み入れれば、そこには
  凛とした空気を感じる和の空間が広がります。
  季節の花を飾り、内装や扱う器にも想いを込めて、
  心安らぐ至福のひとときを演出しております。

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